RECEPT: Boerenkool met kikkererwtensalade

Geschreven door The Living. Gepubliceerd in Recepten

featured-kikkererwstensalade

Het is tijd voor een heruitvinding van boerenkool! We eten het allemaal af en toe in de stamppot, wat natuurlijk ook lekker is, maar boerenkool is zo supergezond dat het zonde is het alleen als stamppot te eten. Vandaar dat het tijd was om een nieuwe variatie te maken, zo kun je het wat vaker en gevarieerder eten.

World Food Clock

Geschreven door The Living. Gepubliceerd in Duurzaamheid

featured-worldfoodclock

Een mooie visuele weergave van wereldlijke voedselproductie en verspilling daarvan. De World Food Clock laat de verhoudingen zien van de hoeveelheid voedsel die we produceren en de hoeveelheid geld, CO2 uitstoot en water dit kost en daarbij ook de hoeveelheid voedsel en energie we verspillen. Naast dat we gewoon voedsel verspillen, wat natuurlijk verschrikkelijk is vooral omdat nogsteeds een groot deel van de wereld ondervoed is, maar ook omdat er een grote hoeveelheid water en geld worden verspild, waar denk ik wel een betere besteding voor te bedenken is, zoet/drink water is ook schaarst voor een hoop mensen.

Bekijk de World Food Clock op http://worldfoodclock.com/.

Voedsel Anders Conferentie Wageningen

Geschreven door The Living. Gepubliceerd in Events

Foodotherwise4



Vrijdag en zaterdag 21 en 22 februari was The Living bij de Voedsel Anders Conferentie aan de Universteit van Wageningen. De conferentie stond in het thema van duurzame landbouw en voedselconsumptie. Het programma bestond uit vele interessante workshops over urban farming, permacultuur, zaden, agro-ecologie, bodemvruchtbaarheid, biodiversiteit en korte productieketens. De conferentie bracht boeren, handelaren, consumenten, wetenschappers, stichtingen, studenten en beleidsmakers bij elkaar om te praten over de toekomst van ons landbouwsysteem. Met 800 bezoekers was de opkomst ver boven verwachting; de sfeer was opgetogen en positief.

Eliooo

Geschreven door The Living. Gepubliceerd in Duurzaamheid

Eliooo is een idee ontwikkeld door Antonia Scarponi, het is een inovatieve en creatieve manier om je eigen voedsel te verbouwen. Binnen en buiten, het hele jaar door! Het idee is ontwikkeld met simpele dozen van de Ikea, iedereen kan het doen!

Wanneer ga jij beginner? http://eliooo.com/book

Locatie

  • Asvest 8
    2611 PK Delft

Contact

    info@jointheliving.nl

Openingstijden

Di-Za 12.00u -20.00u
Zo-Ma Gesloten

Volg ons